Prins et al. — American Journal of Physiology, 2025
La science derrière BSE.
Toutes les marques proposent entre 90-120g de glucides par heure. On était les seuls à demander pourquoi. Voici ce que la recherche dit vraiment.
Chaque effort utilise un carburant différent
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Le corps brûle majoritairement les lipides. C'est la zone d'entraînement de la flexibilité métabolique.
Carburant dominant : Lipides 70-90%
Glucides nécessaires : 0-20g/heure
Produit BSE : FUEL ZONE 2
Zone mixte — lipides et glucides contribuent à parts variables selon le niveau d'adaptation métabolique.
Carburant dominant : Mixte
Glucides nécessaires : 15-60g/heure
Produit BSE : FUEL TEMPO
Haute intensité. Les glucides deviennent le carburant principal. Le ratio et la quantité sont critiques pour éviter les troubles digestifs.
Carburant dominant : Glucides
Glucides nécessaires : jusqu'à 90g/heure
Produit BSE : FUEL ULTRA + FLUID ULTRA SHOT
La flexibilité métabolique — ce que la science confirme.
La capacité d'utilisation des glucides pendant l'effort n'est pas illimitée.
Le glucose peut être absorbé et utilisé à un rythme élevé, tandis que le fructose emprunte une voie métabolique différente. C'est pourquoi la combinaison glucose/fructose est aujourd'hui largement utilisée en nutrition sportive : elle permet d'augmenter l'apport énergétique tout en améliorant la tolérance digestive lors des efforts prolongés.
Mais l'apport optimal dépend toujours du contexte.
Lors des séances d'endurance fondamentale (Zone 2), les athlètes présentant une bonne flexibilité métabolique sont capables d'utiliser davantage les lipides comme source d'énergie et de réduire leur dépendance aux glucides.
À mesure que l'intensité augmente, la contribution des glucides devient plus importante. Les besoins énergétiques évoluent avec l'effort, et la stratégie nutritionnelle doit évoluer avec eux.
Chez BSE, nous ne cherchons pas à supprimer les glucides. Nous cherchons à utiliser le bon carburant au bon moment.
Source : Prins, Noakes et al. — Carbohydrate ingestion eliminates hypoglycemia and improves endurance exercise performance in triathletes adapted to very low- and high-carbohydrate isocaloric diets. American Journal of Physiology — Cell Physiology, 2025.
Pourquoi l'industrie recommande 80-120g/heure ?
Les recommandations actuelles sont basées sur l'oxydation maximale des glucides exogènes — pas sur la performance réelle. Des études récentes dont Prins 2025 montrent que 10g/heure suffisent à prévenir l'hypoglycémie et améliorer la performance de 22%. L'augmentation des doses au-delà de 60g/heure de glucose pur génère des troubles digestifs sans bénéfice prouvé sur la performance.
Le fructose est-il vraiment utilisé par les muscles ?
Le fructose transite par le foie avant d'entrer dans le sang — contrairement au glucose qui est disponible directement pour les muscles. Les données actuelles montrent que le fructose n'est pas utilisé directement par les muscles pendant l'effort. Le ratio 2:1 glucose/fructose permet d'utiliser deux transporteurs intestinaux différents pour absorber plus de glucides sans saturer l'intestin — mais la contribution musculaire directe du fructose reste limitée selon les données disponibles.
Pourquoi 90g/heure maximum chez BSE ?
FUEL ULTRA apporte 30g de glucides (ratio 2:1 glucose/fructose). FLUID ULTRA SHOT apporte jusqu'à 60g/heure (ratio 3:1 dextrose/fructose). Combinés : 90g/heure maximum. Au-delà, les données ne soutiennent pas de bénéfice supplémentaire sur la performance et le risque de troubles digestifs augmente significativement. Jusqu'à nouvelles données, BSE reste à ce plafond.
Combien de temps pour développer la flexibilité métabolique ?
Minimum 4 semaines selon Prins et al. 2025. Durant les premières semaines, les performances en Zone 2 peuvent légèrement baisser — c'est normal, c'est l'adaptation. À partir de la semaine 4-5, l'oxydation des lipides s'améliore significativement et le seuil de bascule vers les glucides remonte de ~60% à 75-80% FCmax pour les athlètes bien adaptés.
Premier drop — Prévente ouverte
Prêt à entraîner ton métabolisme ?
FUEL ZONE 2 — Purée Macadamia Sel. Moins de 4g de glucides. Conçu pour la Zone 2 et la flexibilité métabolique.
