Prins et al. — American Journal of Physiology, 2025
La ciencia que hay detrás de la EEB.
Todas las marcas recomiendan entre 90 y 120 g de hidratos de carbono por hora. Éramos los únicos que nos preguntábamos por qué. Esto es lo que realmente dicen los estudios.
Cada esfuerzo requiere un combustible diferente
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El cuerpo quema principalmente lípidos. Esa es la zona de entrenamiento de la flexibilidad metabólica.
Fuente de energía principal: lípidos 70-90 %
Carbohidratos necesarios: 0-20 g/hora
Producto BSE: FUEL ZONE 2
Zona mixta: los lípidos y los hidratos de carbono contribuyen en proporciones variables según el nivel de adaptación metabólica.
Combustible principal: Mixto
Carbohidratos necesarios: 15-60 g/hora
Producto BSE: FUEL TEMPO
Alta intensidad. Los hidratos de carbono se convierten en la principal fuente de energía. La proporción y la cantidad son fundamentales para evitar problemas digestivos.
Combustible principal: hidratos de carbono
Hidratos de carbono necesarios: hasta 90 g/hora
Producto BSE: FUEL ULTRA + FLUID ULTRA SHOT
La flexibilidad metabólica: lo que confirma la ciencia.
La capacidad para utilizar los hidratos de carbono durante el esfuerzo no es ilimitada.
La glucosa puede absorberse y utilizarse a un ritmo elevado, mientras que la fructosa sigue una vía metabólica diferente. Por eso, la combinación de glucosa y fructosa se utiliza hoy en día de forma generalizada en la nutrición deportiva: permite aumentar el aporte energético y, al mismo tiempo, mejorar la tolerancia digestiva durante los esfuerzos prolongados.
Pero la cantidad óptima siempre depende del contexto.
Durante las sesiones de resistencia básica (Zona 2), los deportistas con una buena flexibilidad metabólica son capaces de utilizar en mayor medida los lípidos como fuente de energía y reducir su dependencia de los hidratos de carbono.
A medida que aumenta la intensidad, la aportación de los hidratos de carbono cobra mayor importancia. Las necesidades energéticas varían en función del esfuerzo, y la estrategia nutricional debe adaptarse a ellas.
En BSE no pretendemos eliminar los hidratos de carbono. Lo que buscamos es utilizar el combustible adecuado en el momento adecuado.
Fuente: Prins, Noakes et al. — La ingesta de hidratos de carbono elimina la hipoglucemia y mejora el rendimiento en ejercicios de resistencia en triatletas adaptados a dietas isocalóricas con un contenido muy bajo y alto en hidratos de carbono. American Journal of Physiology — Cell Physiology, 2025.
¿Por qué la industria recomienda entre 80 y 120 g/hora?
Las recomendaciones actuales se basan en la oxidación máxima de los hidratos de carbono exógenos, no en el rendimiento real. Estudios recientes, entre ellos el de Prins de 2025, demuestran que 10 g/hora son suficientes para prevenir la hipoglucemia y mejorar el rendimiento en un 22 %. El aumento de las dosis por encima de los 60 g/hora de glucosa pura provoca trastornos digestivos sin que se haya demostrado ningún beneficio para el rendimiento.
¿De verdad los músculos utilizan la fructosa?
La fructosa pasa por el hígado antes de llegar a la sangre, a diferencia de la glucosa, que está disponible directamente para los músculos. Los datos actuales muestran que los músculos no utilizan directamente la fructosa durante el esfuerzo. La proporción de 2:1 entre glucosa y fructosa permite utilizar dos transportadores intestinales diferentes para absorber más hidratos de carbono sin saturar el intestino, aunque, según los datos disponibles, la contribución directa de la fructosa a los músculos sigue siendo limitada.
¿Por qué un máximo de 90 g/hora en BSE?
FUEL ULTRA aporta 30 g de hidratos de carbono (proporción 2:1 de glucosa/fructosa). FLUID ULTRA SHOT aporta hasta 60 g/hora (proporción 3:1 de dextrosa/fructosa). En conjunto: 90 g/hora como máximo. Más allá de esta cantidad, los datos no respaldan ningún beneficio adicional en el rendimiento y el riesgo de trastornos digestivos aumenta significativamente. Hasta que se disponga de nuevos datos, la BSE se mantiene en este límite máximo.
¿Cuánto tiempo se tarda en desarrollar la flexibilidad metabólica?
Un mínimo de 4 semanas, según Prins et al., 2025. Durante las primeras semanas, el rendimiento en la Zona 2 puede disminuir ligeramente; esto es normal, forma parte del proceso de adaptación. A partir de la semana 4 o 5, la oxidación de los lípidos mejora significativamente y el umbral de transición a los hidratos de carbono aumenta de aproximadamente el 60 % al 75-80 % de la FCmáx en el caso de los deportistas bien adaptados.